Pascha pomarańczowa
Last update: April 26, 2011.
- 25 dkg tłustego twarogu,
- 5 łyżek cukru,
- 3 łyżki masła (o temperaturze pokojowej),
- 5 łyżek gęstej śmietany kremówki,
- 7 dkg migdałów,
- 3 dkg kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- 3 dkg rodzynków,
- 1 pomarańcza do dekoracji.
- Rodzynki umyj i namocz na 15 min w ciepłej wodzie.
- Skórkę pomarańczową drobno pokroić.
- Migdały sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i grubo posiekaj.
- Ser utrzyj na pulchną masę, dodając po łyżce masła.
- Połącz ser ze śmietaną i bakaliami, dokładnie wymieszaj.
- Włóż masę do wypłukanej zimną wodą miseczki, przykryj odpowiednio przyciętym płatkiem pergaminu (lub folii aluminiowej),
- Wstaw do lodówki na 4-5 godz.
- Na godzinę przed podaniem zanurz miskę na kilka sekund w naczyniu z bardzo gorącą wodą, podważ brzegi ostrym nożem i wyjmij paschę na ozdobny talerz.
- Udekoruj plasterkami i cząstkami pomarańczy.
- Przechowuj w lodówce, podawaj mocno ochłodzoną.
This entry was posted in
Pascha and tagged
Wielkanoc. Bookmark the
permalink.