Na 4 osoby (8 naleśników) przygotuj
- naleśniki,
- sos,
- nadzienie,
- do podawania: orzechy laskowe, posiekane, listki rukoli poszarpane .
Sos:
- 200 ml mleka,
- 100 g gorgonzoli .
Nadzienie:
- pół cebuli,
- 200 g rozmrożonego (lub sparzonego swieżego) szpinaku,
- 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych,
- 1 posiekany ząbek czosnku,
- 200 g gorgonzoli,
- sól.
- W rondelku rozpuść gorgonzolę z mlekiem.
- Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż.
- Zdjejmij z ognia, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj.
- Naleśniki posmarój nadzieniem szpinakowym., zwiń w kopertki.
- Podgrzej na maśle.
- Talerz polej sosem, na sos posadź naleśnik, posyp kawałkami orzechów, listkami rukoli.