Kotleciki z cukinii z jogurtem i gremolatą

Wojtek powiedział: ‘dobre, bo bez smaku!’ – ale – to each their own..  W sumie zjadł całą porcje.. może głodny?

Ja myślę, że dobry wegetarianki delikatny obiadek albo lunch.
IMG_3607Dla dwojga:

  • 1 spora cukinia
  • 2 roztrzepane jaja (jeśli nie extra large, wtedy chyba jednak jedno)
  • mąka,
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia
  • 1 małe opakowanie jogurtu
  • gremolata
  1. Umytą cukinię utrzeć ze skórką na tarce o dużych oczkach.
  2. Wymieszać z jajkami, solą i pieprzem, dodać jak najmniej mąki, tyle żeby związać składniki.
  3. Wszystko robić szybko, bo cukinia puszcza sok i rozcieńcza masę.
  4. Wkładać łyżką na gorący olej, formując placuszki, smażyć, aż będą złote. Podawać z sosem z jogurtu i gremolaty.IMG_3603
This entry was posted in Zuccini and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.