- 2 szklanki wina śliwkowego
- 1 ½ łyżki five spice
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 kaczki
- Kaczki rozkroić ma pól wzdłuż grzbietu, obrać kość grzbietowa, odkroić cześć nożną od części piersiowej, zdjąć kosci piersiowe
- Części kaczek natrzeć ziołami
- Rozgrzać piekarnik do 375F
- Rozgrzać ciężką patelnie, nalać trochę oliwy, i na niej obsmażyć nogi kaczek
- Wstawić do piekarnika, i pod przykryciem piec aż miękkie (około 45 minut)
- Wino śliwkowe gotować na wolnym ogniu aż zgęstnieje do około 1/3 szklanki
- Wyjąć nogi, przykryć i przechować w cieple
- Na patelni po nogach podsmażyć piersi (około 10 minut na po każdej stronie)
- Podawać nogi i pokrojone na plasterki piersi polane sosem śliwkowym