Frittata z papryką i salami

Dla 4 osób

  • 1 zielona papryka,
  • 1 czerwona papryka,
  • 50 g masła,
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek,
  • 75 g cienko pokrojonego salami,
  • 8 średnich jajek,
  • sól,
  • mielony czarny pieprz,
  • 120 g startego żółtego sera,
  • listki sałaty do dekoracji
  1.  Umyte i przekrojone wzdłuż na pół papryki czyścimy z gniazd nasiennych, usuwamy białe błony i tniemy paprykę wzdłuż na szerokie pasy.
  2. Następnie kroimy je w poprzek na cienkie paseczki.
  3. Na patelni podgrzewamy masło i oliwę.
  4. Wrzucamy paprykę i smażymy 8-10 min (aż zmięknie), od czasu do czasu mieszając.
  5. Plastry salami przecinamy na pół, składamy po kilka naraz, a następnie kroimy w paski i wrzucamy na patelnię z papryką.
  6. Całość dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze parę minut.
  7. Widelcem ubijamy jajka z solą i pieprzem.
  8. Wlewamy je na patelnię i dokładnie mieszamy z papryką i salami drewnianą łyżką.
  9. Smażymy, nie mieszając, 3-5 min, aż większość jajek się zetnie.
  10. Sprawdzamy, czy omlet jest gotowy, unosząc jego brzeg szerokim nożem. Na spodzie powinien mieć złoty kolor, a z wierzchu być niedosmażony.
  11. Wtedy zdejmujemy patelnię z ognia i posypujemy omlet startym serem.
  12. Wstawiamy pod gorący grill i zapiekamy 2-3 min, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki, a ser się zarumieni.

Podajemy na ciepło lub zimno, pokrojoną na trójkąty i przybraną liśćmi sałaty.

This entry was posted in Meat and Veg bag / Delicje mięsno-jarzynowe and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.