Francuski sos gribiche

Bliski kuzyn białych sosów, np. tatarskiego (mniej kwaśny). Recommended with boiled chicken, fish (hot or cold) or calf’s head (offal).

  • ugotowane na twardo żółtka
  • oliwa
  • musztarda
  • ocet winny,
  • kapary,
  • posiekana natka,
  • świeży estragon
  • posiekane białka
  1. Utrzyj ugotowane na twardo żółtka z oliwą i musztardą jak na majonez
  2. Dopraw octem winnym, kaparami, posiekaną natką, świeżym estragonem i posiekanym jajem.
This entry was posted in Sauce served cold / Sosy zimne. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.