2 osoby
- 300 g fasolki
- 2-3 łyżki dziewiczej oliwy
- 1 grubo posiekany ząbek czosnku
- 2 łyżki octu balsamico, najlepiej białego
- pierś kurczaka (niekoniecznie)
- sól, pieprz, papryka,
- cukier (1 łyżeczka)
- Rozgrzać oliwę na patelni, dodać fasolkę.
- Podsmażyć trochę, aż cała się natłuści i zacznie rumienić.
- Dodać czosnek.
- Kiedy zapachnie, dodać ok. 100 ml wody z solą i cukrem, przykryć i zmniejszyć gaz.
- Gotować, aż fasolka będzie miękka i woda zniknie.
- Zdjąć pokrywkę, posypać pieprzem i skropić balsamico. ‘
- Zwiększyć gaz, jeszcze chwilę smażyć, potrząsając patelnią, aż balsamico wyparuje i oblepi fasolkę.
- Pierś kurczaka rozbić, doprawić, upiec, zgrillować lub usmażyć, pokroić w paski i wymieszać z fasolką.
- Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.