Ewolucyjna wersja znajomych szybkich krewetek na ostro

W orginale były tylko krewetki i szczypiorek, teraz mamy jarzynkę, oyster sauce i śmietane.. i, ewentualnie, kluski..

Każdy experymentuje po swojemu.  Najlepiej podawać z ryżem na sypko, ale może tez z kluskami..?

  • Olej (łyżka, dwie),
  • Chili pepper flakes (zalżnie od odporności biesiadników, ½ łyżeczki to dobry start),
  • Pare ząbków czosnku, pokrojone,
  • Gruby szczypior , krojony na ukos,
  • Obrane surowe krewetki,
  • Jakas inna jarzyna (steamed broccoli, raw zuccini, steamed snow peas… cokolwiek),
  • Łyzka-dwie sosu ostrygowego (oyster sauce),
  • Double cream (gęsta słodka śmietana), albo whipping cream (18%).
  1. Przygotowac jarzynke, jeśli wymaga gotowania; musi być gotowa, ale nie rozmazana; powinna być gorąca i gotowa do zmieszania w patelni (nie ma czasu jarzynek gotować w sosie krewetkowym).
  2. Na ostry ogień postawić patelnie, rozgrzać olej.
  3. Na olej rzucić czosnek i chilli flakes.
  4. Pomieszac troche, nie spalić.
  5. Dorzucić sos ostrygowy, zamieszać.
  6. Na to rzucić szczypior i krewetki.
  7. Szybko zamieszać.
  8. Dorzucić jarzynkę, zamieszać.
  9. Dołożyć smietanę, zamieszac, podawać.

 

This entry was posted in Shrimp / Krewetki. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.