Zazwyczaj robię szybciutko z głowy, nigdy nie pamiętałam zapisać.. Jasia zrobila:
- czerwona kapusta
- rodzynki
- cytryna
- olej/oliwa
- sól, cukier, pieprz
- niektórzy dodają utarte/posiekane jabłko, ja nie..
- Kapustę poszatkuj (dobrze mieć ostry duży nóż)
- Wrzuć do dużego garnka , zalej mala ilością wrzątku, przykryj pokrywką
- Niech się gotuje spokojnie kilka minut – powinna być miękkawa, ale nie rozgotowana
- Odcedź na sitko-durszlak, wrzuć do miski-garnka, niech stygnie
- Polej sokiem cytrynowym albo octem, pomieszaj, ma zmienić kolor na czerwony
- Kiedy będzie zimna, można albo wykańczać albo schować w chłodzie, przykryta, do czasu , kiedy będzie potrzebna.
- Zalać rodzynki wrzątkiem na kilka minut
- Sól, pieprz, oliwa/olej, więcej cytryny, trochę cukru- jeśli Ci pasuje
- Wymieszaj z odcedzonymi rodzynkami i daj postać – może godzinkę? zanim podasz.
- Zrób zdjęcie!