Cykoria zapiekana inaczej

Wyśmienicie smakuje z ziemniakami zapiekanymi w mleku. Można też zrobić typowa zapiekankę – zalać wszystko sosem beszamelowym i dodać dużo parmezanu.

Dla 4 osób:

  • 4 raczej większe cykorie
  • spora garść startego parmezanu
  • łyżka tartej bułki
  • pół łyżki masła
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  1. Nastaw piekarnik na 400F/200C
  2. Oczyść cykorie z wierzchnich, przywiędniętych liści.
  3. Pokrój cykorie wzdłuż na połówki.
  4. Spryskaj je sokiem z cytryny, żeby nie zmieniły koloru.
  5. Posmaruj masłem naczynie żaroodporne, ułóż w nim cykorie.
  6. Posyp solą, pieprzem,  parmezanem i na wierzchu tartą bułką.
  7. Zapiekaj przez 10 minut w piekarniku – aż ser się rozpuści, a bułka zbrązowieje.
This entry was posted in Belgian endive / Cykoria. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.