Cykoria zapiekana w winie

Doskonałe jako ‘jarzynka”, może być przygotowane w piekarniku albo na patelni.

Dla 4 osób:

  • 3 duże cykorie,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki masła,
  • 1/2 butelki białego wytrawnego wina,
  • sól, pieprz
  1. Rozgrzej piekarnik do 425F/220C
  2. Cykorie dokładnie umyj, usuń wierzchnie listki, pokrój wzdłuż na pół lub na ćwiartki.
  3. Masło wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem.
  4. Naczynie do zapiekania wysmaruj częścią masła z czosnkiem.
  5. Ułóż cykorię, polej winem, posmaruj listki resztą masła, dodaj sól i pieprz.
  6. Zapiekaj – pierwsze 10 minut pod przykryciem, potem bez.

 

 

This entry was posted in Belgian endive / Cykoria. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.