Szarlotka Pani Haliny

Świetna, choć nie ‘lekka’ szarlotka, kawałek właściwie starcza za cały posiłek.. Ale warta zachodu!

Podano takie proporcje:

Ciasto:

  • 0, 5 kg mąki
  • 200g cukru
  • 400g masła
  • 4 żółtka

Jabłka:

  • 1 kg jabłek kwaśnych
  • 200g cukru
  • 50g rodzynek
  • Skórka cytrynowa,
  • Cynamon,
  • Sok cytrynowy
  • 50g tartej bułki

Na moją średnią tortownicę (24cm dia) wzięłam

  • 375 g mąki
  • 150g cukru
  • 300g masła
  • 3 żółtka
  • 650 g jabłek (miałam tylko szare renety (russets)?)
  • 150g cukru
  • Bez rodzynek (nie lubią),
  • Bez cynamonu (nie lubią),
  • Bez skórki (nie miałam),
  • Sok cytrynowy
  • 30g tartej bułki
  1. Mąkę z masłem posiekać, dodać cukier, żółtka, dobrze zagnieść, zostawić na 1/2 h w lodówce
  2. Rozgrzac piekarnik (350F/175C)
  3. Wysmarowaną formę wyłożyć zostawiając część ciasta na przykrycie (2/3 i 1/3)
  4. Obrane, poszatkowane jabłka wymieszać z resztą składników, nałożyć do formy upychając lekko
  5. Przykryć resztą ciasta
  6. Piec do 45 minut.

Smacznego!

 

This entry was posted in All with apples / Głównie jabłka. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.