Wieprzowe kulki z cytryną

Pełne danie dla 4 osób. Jakby daleki, ale jednak krewny włoskich pulpetów z sosem grzybowym.

  • 35 dag mielonej wieprzowiny,
  • 1 dag bułki tartej,
  • 3 łyżki posiekanej pietruszki,
  • sok i miąższ z połowy cytryny,
  • 1 jajko,
  • 1 kieliszek białego wina,
  • 2 liście laurowe,
  • 40 dag spaghetti,
  • 1/2 cytryny do dekoracji
  • Olej do smazenia
  1. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C (375F).
  2. W misce mieszamy mięso z bułką tartą i jajkiem.
  3. Dodajemy pietruszkę, sok i miąższ z cytryny, doprawiamy solą.
  4. Dokładnie wyrabiamy i mokrymi dłońmi formujemy kulki.
  5. Obsmażamy na oleju, dookoła, jak się da
  6. Układamy je w brytfannie, polewamy winem i dodajemy liście laurowe. Pieczemy przez 20 min.
  7. W tym czasie gotujemy spaghetti al dente.
  8. Uzupełniamy sos w brytfannie, dodając 100 ml wody, i podgrzewamy go przez 5 min.
  9. Spaghetti wykładamy na półmisek, dodajemy kulki i polewamy sosem.
  10. Dekorujemy plasterkami cytryny.
This entry was posted in Minced edition / Mielonka. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.