Tag Archives: chleb

Zytni chleb Wojtka

  Mój chleb żytni pieczony w “naczyniu do ryby” wyłożonym pergaminem i poolejowanym. Wyłożenie starcza na dwa pieczenia.Używam zawsze 170+ g zakwasu żytniego. Zakwas 170+ g odbiera się z wyrośniętego zaczynu i w słoiku chowa do lodówki. Zaczyn: 500 g … Continue reading

Posted in Breads / Bochenki rozmaite, Uncategorized | Tagged | Leave a comment