Sos słodko-kwaśny

Proporcje poniżej trzeba traktować tylko jako blueprint. Warto skomponować coś ze składników, które akurat się ma. Można świetnie wykorzystać cząstki świeżego ananasa, zastąpić go innym słodkim owocem (dojrzała gruszka?), ketchup zastąpić świeżym pomidorem wzmocnionym cytryna i caynne, na pewno zacząć od mniejszej ilości soli..

Pasuje do rozmaitości – na przykład do piersi kurzej w orzechach..

Jednym słowem – wolna Amerykanka

  • 4 łyżki cukru,
  • 3 łyżki octu,
  • 1 mała puszka ananasów, pokrojonych na małe kawałki i sok z tej puszki,
  • 1 szklanka ketchupu,
  • 1 łyżka korzenia imbiru, najlepiej surowego startego albo suchego startego,
  • 1/2 szklanki wody,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu.
  1. Jeśli chcesz osiągnąć bardzo gładki sos, zmieszaj wszystko w blenderze przed wrzuceniem do garnka albo po.
  2. Połącz składniki i gotuj ok 10 min
  3. Sprawdź smak i dopraw przed podaniem.
This entry was posted in Sauces served hot / Sosy gorące. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.