- 4 łyżki cukru,
- 1 szklanka wody,
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/2 szklanki śmietanki 30-proc.,
- półtorej szklanki kostek lodu,
- słodka bita śmietana
- Na patelnię z grubym dnem wsyp trzy łyżki cukru i podgrzewaj na małym ogniu, wolno mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Podgrzewaj do momentu, aż karmel będzie miał ciemnozłoty kolor.
- Ostrożnie dodaj trzy czwarte szklanki wody. Wymieszaj dokładnie.
- W misce wymieszaj kawę z pozostałym cukrem.
- Dodaj gorący karmel. Mieszaj, aż składniki się połączą, następnie dodaj wodę i esencję waniliową.
- Całość wlej do blendera, dodaj mleko, śmietankę, kostki lodu i zmiksuj.
- Podawaj w wysokich szklankach z bitą śmietaną na wierzchu.