Papryka faszerowana kukurydzą i posypana krewetkami

Ilosci i proporcje trzeba dopasowac do ilosci i głodu stolownikow, wielkości papryk, które sie faszeruje, i preferencji smakowych.  Zaczęłabym od takiej próbki na 2 osoby, licząc po jednej sporej papryce na człowieka:

  • 2 świeże czerwone, żółte albo zielone papryki
  • Ugotowany na sypko pęczak, 3/4 szklanki
  • Kukurydza obrana z kolby (ostrym nożem), też 3/4 szklanki
  • Krewetki pokrojone na 1 cm kawałki
  • Jajko

Sos – na przykład

  • posiekany cząber
  • bazylia
  • oliwa
  1. Utnij głowy strąkom papryki, wygrzeb pestki i śmiecie, zachowaj i posiekaj ucięte kapturki.
  2. Podduś kukurydzę na maśle.
  3. Nastaw piekarnik na 175C/350F.
  4. Wymieszaj pęczak z kukurydzą, oraz porcją ścinków z czubków papryczanych.
  5. Dodaj jajko i wymieszaj.
  6. Nadziej papryki, wklep nadzienie na gładko, jak tylko sie da.
  7. Lekko wysmaruj ogniotrwale naczynie, zapakuj papryki i wsuń do gorącego pieca.
  8. Po trzech kwadransach pieczenia posyp pokrojonymi krewetkami i piecz dodatkowe 15 minut.
  9. Wymieszaj sos ziołowy, polej papryki i podawaj – moze z ryżem, moze w puree kartoflanym, z kieliszkiem białego wina..

 

 

This entry was posted in Meat and Veg bag / Delicje mięsno-jarzynowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.