Naleśniki piankowe

Mnie się nigdy nie udało zrobić więcej niż 8 naleśników z tej porcji, ale te, które wyszły, były świetne.

  • 3 jajka
  • 125 ml  mleka
  • 125 ml wody
  • 120g  mąki
  • sól
  • roztopiona czubata łyżeczka masla
  1.  żółtka, mleko i mąkę starannie mieszając mątewką, dodać wodę, sól i jeszcze chwilę mieszać do uzyskania jednolitej masy
  2. domieszac płynne maslo
  3. ubite na sztywno białka delikatnie łączyć z ciastem.
  4. patelnię rozgrzać. niedostatecznie rozgrzana patelnia powoduje niekończące się frustracje i zachęca do wyrzucenia ciasta za okno
  5. smażyć naleśniki z dwóch stron.

 

This entry was posted in Crepes / Naleśniki. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.