Mus z kaszki manny z sosem waniliowym

Mus z kaszki manny z sosem waniliowym

·        100 g kaszki manny,

·        1/2 litra mleka,

·        2 białka ,

·        60 g cukru,

·        cukier waniliowy

 

1.      Kaszkę rozmieszać w ¼ l zimnego mleka,

2.      wlać na resztę mleka wrzącego, mieszając gotować na wolnym ogniu,

3.      przyprawić do smaku cukrem i wanilią.

4.      Ugotowaną kaszkę odsunąć,

5.      wymieszać na pulchną masę i wychłodzić,

6.      dodać pianę z białek, wymieszać i wyłożyć do kompotierek.

7.      Przybrać konfiturą lub dżemem.

 

Inne sosy do kaszki

Sos waniliowy:

·        2 żółtka,

·        40 – 60 g cukru ,

·        ¼ l mleka lub śmietanki ,

·        10 g mąki ziemniaczanej

 

1.      Połowę mleka zagotować,

2.      resztę rozmieszać z mąką ziemniaczaną,

3.      połączyć z wrzącym mlekiem,

4.       zagotować mieszając.

5.      Żółtka utrzeć z cukrem,

6.      zalać gotującym mlekiem ciągle ucierając,

7.      sos wychłodzić,

8.      oblać kaszkę w kompotierkach.  

 

Sos czekoladowy robi się podobnie, dodając 20 g kakao, które należy zagotować z mlekiem.  

 

This entry was posted in Mousse or cream / Kremy i budynie domowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.