Marokańska sałatka z marchwi

Wyczytałam gdzieś na http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/0,0.html, złapałam jako towarzystwo do mojej marokańskiej kury.  Zdumiewajaca presentacja marchewki, która wygląda jak tradycyjna utarta surówka, a smakuje całkiem inaczej.  Polecam.

Dla 3 do 4 osób potrzeba

  • 25 dag startej marchewki
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju z orzechów ziemnych lub laskowych
  • sól
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki utartego cynamonu
  • 15 dag jogurtu
  1. Marchewki i czosnek wymieszaj w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zmiękną (10 minut). Uważaj, aby nie przypalić!
  2. Przypraw solą, cynamonem i sokiem z cytryny. Uważaj na cynamon – jeśli sie nie rozsypie starannie w małych ilościach, powstają brzydkie brązowe plamy, które dopiero z trudem można jakoś wmieszać w marchekę.
  3. Duś 5 minut, ostudź.
  4. Podawaj z jogurtem, razem (mozna tu jogurt też poprószyć cynamonem) albo podać jogurt oddzielnie w kubeczku.  Dobre!

 

This entry was posted in Carrots / Marchewka. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.