Krem owocowy do przekładania tortów

Proporcje poniżej wystarcza na dwie warstwy dużego tortu (na przykład, bezowego).

  • 8 żółtek,
  • 2 szklanki cukru,
  • 40 dag masła,
  • ¼ l intensywnego soku owocowego, albo suche owoce (maliny, porzeczki, poziomki, truskawki)
  • Trochę owoców do przybrania, może tez kilka listów świeżej mięty
  1. Masło z cukrem utrzyj bardzo dokładnie.
  2. Dodawaj  po jednym żółtka dalej ucierając.
  3. Kiedy bardzo delikatne i ubite, dodaj delikatnie, po kropelce, sok, ubijaj dalej.
  4. Gotową masę można schłodzić przed smarowaniem tortu – szczególnie ta z sokiem może być początkowo zbyt płynna.
  5. Smaruj szybko i trzymaj w chłodzie aż do podania.
This entry was posted in Dessert sauces / Sosy deserowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.