Jagnięca Noga według mojej Mamy

(text cytuje dosłownie).

Najlepsze są mrożone z Nowej Zelandii, ale kiedyś bywały własne, świeże.. Jeśli zamrożone, należy dokładnie odmrozić przed pieczeniem. Ja zwykle zostawiam w lodówce przynajmniej 24 godziny przed planowanym pieczeniem (licząc na oko 9-10 godzin rozmrazania na kilogram mięsa).

  1. Piekarnik na 325F lub 165C
  2. Obcinam grubsze warstwy tluszczu, ale zostawiam troche cieńszych
  3. Nacieram sola, wtykam czosnek gdzie sie da.
  4. Piekę na brytfannie z rusztem

Sos: Tluszcz z brytfanki trochę rozcieńczam masłem i odrobiną wody ogrzewajac naczynie po wyjęciu miesa.

Można się wysilić na mint sauce

Więcej nie pamietam, ale chętnie bym zjadła!!

 

This entry was posted in Lamb / Jagnie. Bookmark the permalink.

2 Responses to Jagnięca Noga według mojej Mamy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *