Hekele
Trzeba uważać z matiasami = być może wymagają wymoczenia, odsolenia – mogą być bardzo słone, trzeba wtedy nadrabiać innym składnikami//
- 2-filety solonych matiasów,
- 3 jajka,
- 2 średnie ogórki kiszone,
- 1 mała cebula,
- pieprz naturalny,
- musztarda.
1. Śledzie pokroić w drobną kosteczkę, podobnie ugotowane na twardo jajka, ogórki kiszone i cebulę.
2. Całość połączyć i przyprawić do smaku mielonym pieprzem i musztardą.
3. Zamiast kroić, śledzie możemy zemleć
Najlepiej smakują ze świeżym pieczywem.