(na 4 osoby)
- 1 kg gruszek
- 0,5 szklanki cukru
- 2 czubate łyżki masła
- 0,25 l śmietany (18-30%)
- wiórki czekolady do posypania
- Gruszki obieramy, krajemy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne.
- Jeśli mamy wyjątkowo duże gruszki to dzielimy ćwiartki na ósemki.
- W żaroodpornym naczyniu układamy na dnie warstwę gruszek i posypujemy je cukrem i w kilku miejscach kładziemy kawałeczki masła (po pół łyżeczki).
- Na końcu spryskujemy wszystko wodą (2-3 łyżki) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
- Gdy sok z gruszek przybierze kolor złocisto-brązowy a gruszki zmiękną, wlewamy śmietanę.
- Ponownie wkładamy na kilka minut do piekarnika.
- Tuż przed podaniem posypujemy zapiekankę wiórkami czekolady.
- Podajemy w tym samym naczyniu, zaraz po wyjęciu z piekarnika.