Doskonałe jako ‘jarzynka”, może być przygotowane w piekarniku albo na patelni.
Dla 4 osób:
- 3 duże cykorie,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki masła,
- 1/2 butelki białego wytrawnego wina,
- sól, pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 425F/220C
- Cykorie dokładnie umyj, usuń wierzchnie listki, pokrój wzdłuż na pół lub na ćwiartki.
- Masło wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem.
- Naczynie do zapiekania wysmaruj częścią masła z czosnkiem.
- Ułóż cykorię, polej winem, posmaruj listki resztą masła, dodaj sól i pieprz.
- Zapiekaj – pierwsze 10 minut pod przykryciem, potem bez.