Blondie

Ciasto blondie to tylko kilka składników, które prawdopodobnie masz w domu i niecała godzina przygotowania (już z czasem pieczenia). Poniższa lista składników przewidziana jest na blachę o wymiarach 20×20 cm.

Jeżeli boisz się, że ciasto będzie za słodkie, możesz zmniejszyć ilość cukru. A jeżeli nie masz brązowego, bez obaw użyj białego. Zapewniamy, że wypiek również będzie smaczny. Wanilię można zastąpić cukrem wanilinowym lub aromatem, a proszek do pieczenia sodą oczyszczoną. Opcjonalnie możesz też wzbogacić swoje blondie w ulubione orzechy. Jak więc widzicie, to ciasto jest naprawdę proste i bezproblemowe.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od nastawienia piekarnika na 175 st. C.
2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową albo nasmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
3. Białą czekoladę połam na kawałki, pokrój bądź zetrzyj na grubej tarce.
4. Roztop masło i wymieszaj je z cukrem, jajkami i wanilią. Najłatwiej będzie użyć do tego miksera.
5. Do tak powstałej masy powoli dodawaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól, cały czas miksując.
6. Tuż przed wylaniem ciasta na blachę i wstawieniem do rozgrzanego piekarnika dodaj białą czekoladę i dokładnie wymieszaj masę.
7. Ciasto blondie piecz przez ok. 20 min, a następnie pozostaw w wyłączonym piekarniku jeszcze na co najmniej 10 min.

Cechą charakterystyczną ciasta blondie jest mocno słodki smak oraz zwarta, nieco gumowa konsystencja. W przeciwieństwie do brownie nie musi (a nawet nie powinno) być ono zbyt wyrośnięte oraz puszyste. Jego urok polega na czymś zupełnie innym.