- 500g truskawek (mogą być mrożone)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka octu balsamico.
- Truskawki pokroić, dodać cukier i 3 łyżki wody.
- Gotować na małym ogniu, aż owoce puszczą sok.
- Masę przełożyć do blendera, dodać ocet balsamico i zmiksować na gładką masę.
- Schłodzić.
Można użyć malin. Podawać na przykład z sernikiem, w osobnym naczynku.