- 4 łyżki oliwy,
- 1 duża posiekana cebula,
- 2 pokrojone ząbki czosnku,
- 2 małe starte cukinie,
- 4 starte młode ziemniaki,
- 1 starta marchewka,
- 1,5 l bulionu warzywnego,
- 2 szkl. ugotowanej lub 2 puszki opłukanej białej fasoli
- Zielona pietruszka
- Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę,
- Dodać czosnek, potem po kolei dodawać starte warzywa.
- Dusić, aż będą miękkie.
- Wlać bulion, gotować 10 min, zmiksować.
- Na koniec dodać fasolę
- Przed podaniem posypać natką pietruszki.