Charlotte

  • 2 kg kwaśnych jabłek, np. renety
  • cukier do smaku
  • 1 kostka masła
  • 2 bułki wrocławskie
  • ew.: skórka cytrynowa, rodzynki, cynamon, orzeszki piniowe, wanilia, alkohol (rum, brandy, calvados, likier pomarańczowy i inne)
  1. Rozgrzać piekarnik do 190 C (375F) st
  2. Obrane i pokrojone jabłka usmażyć z dwiema łyżkami masła i cukrem.
  3. Otrzymany jabłkowy dżem doprawić wybranymi dodatkami, smażyć, aż dżem zgęstnieje.
  4. Bułkę obrać ze skórki, pokroić na cienkie kromki.
  5. Można skropić alkoholem.
  6. Kromki maczać w rozpuszczonym maśle i układać w naczyniu żaroodpornym maślaną stroną do ścianek naczynia, tak by zakryć całą powierzchnię.
  7. Układać starannie, bo po upieczeniu całość będzie odwrócona do góry dnem.
  8. Bułkową formę napełnić masą jabłkową, przykryć kromkami, docisnąć.
  9. Wstawić na 20 min (dla małej formy) do piekarnika. Bułka ma się zrumienić.
  10. Wyjąć, odstawić na 15 min, odwrócić do góry dnem i wyłożyć na talerz.
This entry was posted in All with apples / Głównie jabłka. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.