Charlotte
Last update: February 26, 2012.
- 2 kg kwaśnych jabłek, np. renety
- cukier do smaku
- 1 kostka masła
- 2 bułki wrocławskie
- ew.: skórka cytrynowa, rodzynki, cynamon, orzeszki piniowe, wanilia, alkohol (rum, brandy, calvados, likier pomarańczowy i inne)
- Rozgrzać piekarnik do 190 C (375F) st
- Obrane i pokrojone jabłka usmażyć z dwiema łyżkami masła i cukrem.
- Otrzymany jabłkowy dżem doprawić wybranymi dodatkami, smażyć, aż dżem zgęstnieje.
- Bułkę obrać ze skórki, pokroić na cienkie kromki.
- Można skropić alkoholem.
- Kromki maczać w rozpuszczonym maśle i układać w naczyniu żaroodpornym maślaną stroną do ścianek naczynia, tak by zakryć całą powierzchnię.
- Układać starannie, bo po upieczeniu całość będzie odwrócona do góry dnem.
- Bułkową formę napełnić masą jabłkową, przykryć kromkami, docisnąć.
- Wstawić na 20 min (dla małej formy) do piekarnika. Bułka ma się zrumienić.
- Wyjąć, odstawić na 15 min, odwrócić do góry dnem i wyłożyć na talerz.
This entry was posted in
All with apples / Głównie jabłka. Bookmark the
permalink.