Tag Archives: bezy

Bezy jako takie – ale jakie? Nie jesteśmy pewni..

Pomysł pieczenia bez zazwyczaj powstaje w rezultacie jakiegoś innego działania. Na przykład, masa białek zostaje w reku po przygotowaniu ajerkoniaku albo babeczek śmietankowych.  Trzeba te białka jakoś wykorzystać – a bezy daje się przechować dłuższy czas, na pewno się przydadzą … Continue reading

Posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie | Tagged , , | Leave a comment

Małgosi bezy z migdałami

Bezy są pozornie łatwe i tanie do zrobienia. Niestety wymagają dużo czasu w piekarniku, bo raczej się je suszy niż piecze. Zazwyczaj piekę je w nocy, wiele godzin na bardzo niskiej temperaturze. W tym przypadku spróbowałam inaczej, troszkę szybciej. Wyszły … Continue reading

Posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie | Tagged , , | Leave a comment

Bezowo-cytrusowy tort Wojtka

Nasze pierwsze próby, opisane poniżej, miały zadowolić pułk wojska, czyli wiele, może 15-20, osób. Starczyło dla 25ciu. Dla normalnych ludzi zaczęłabym od połowy składników.. Będzie okazja, bo już wiadomo, w jaka stronę będą szły usprawnienia (see below), a nie wolno … Continue reading

Posted in Lemon curd and companions / Krem cytrynowy w różnych postaciach | Tagged , , , | 1 Comment

Tort bezowy Wojtka

Zaczęło sie od prób zmałpowania tortu mocca Izy – ale tort Wojtka powoli ewoluuje w coś całkiem innego. Na razie tort kawowy: 3 krążki bezowe – robiliśmy równo ilość  cukru na objętość białek, sypane od razu razem, bite długo dużą … Continue reading

Posted in Festive Torts / Torty | Tagged , , | Leave a comment

Lemon curd and orange frozen dessert

Absolute winner! The ideal here is homemade meringues with a crisp outside and a chewy centre. Failing that, store-bought meringues will do, but the texture of the finished ice will be slightly less interesting. Very easy to make, provided you … Continue reading

Posted in Lemon curd and companions / Krem cytrynowy w różnych postaciach | Tagged , , , | 1 Comment

Tortowe bezy Elzbiety

Ilość białek, które mamy, determinuje produkt. Z dwóch białek można zrobić śliczne małe beziki.  – z pięciu już pewno wyjdzie jeden krążek tortowy, bardzo przydatny na  zaczątek tortu bezowego albo wprost na  prosty wspaniały deser.  Ilość cukru jest objętością równa … Continue reading

Posted in Generic Crust Dough, pie and tart shells / Spody do tart i tortów, ciasta podstawowe | Tagged , , | Leave a comment

Niepowtarzalny tort bezowy

Jak zrobić bezy? tak. lub kupisz gotowe bezy – tyle, żeby można było zbudować dwie warstwy tortu bezowego.. Krem: 350g masła 3 żółtka 0,75 szklanki mleka 4 czubate łyżki mąki pszennej 180 – 200g cukru pudru (wg smaku) 5 łyżek … Continue reading

Posted in Festive Torts / Torty | Tagged , , | Leave a comment

Mazurek Bezowy

Warstwy bezowe:  5 białek, ok. 1 1/2 szklanki cukru pudru, szczypta soli; Masa pomarańczowa: 2 duże pomarańcze, 1 łyżka mąki, 6 łyżek masła, 2 żółtka, 4-5 łyżek cukru. Mocno schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając … Continue reading

Posted in Easter Cakes / Mazurki | Tagged , , | Leave a comment

Świetny tort bezowy jednowarstwowy

Plaska beza, jakiegokolwiek kształtu Ostro-kwaśna konfitura albo galaretka, np z czerwonej porzeczki; ostatnie eksperymenty dały powszechną aklamacje utartym płatkom róży Śmietanka słodka Świeże owoce (maliny, jeżyny, truskawki, jagody, wiśnie, brzoskwinie, co się ma) -do dekoracji. Można tez pójść w stronę … Continue reading

Posted in Festive Torts / Torty | Tagged , , | Leave a comment