- cukinia
- Pomidor
- Sok z cytryny
- Czarne oliwki
- Świeża mięta, bazylia, pietruszka
- Oliwa
- Sól, pieprz
- Pokroić małe cukinie w grube plasterki.
- Dodać pokrojone w kostkę pomidory, sok wyciśnięty z cytryny, kilka drobnych czarnych oliwek, najlepiej nicejskich, porwane listki świeżej mięty, bazylii i pietruszki.
- Polać oliwą, posypać solą i pieprzem.