Weights, measures, how-to, notes to self..

• Wojtek prepares gelatin for jellies..

  Last update: September 1, 2017.

• Żelatyna według Wojtka

  Last update: September 1, 2017.

• Wojtka pomysł na zużycie białek

  Last update: May 28, 2017.

• 70% Vodka?

  Last update: September 25, 2016.

• Jajka w koszulkach (poached?)

  Last update: September 11, 2014.

• Gotowanie żółtek na twardo, bez białek

  Last update: April 17, 2014.

• Yeast or Drożdże

  Last update: May 6, 2013.

• Weight and Volume – Waga i pojemność

  Last update: September 5, 2018.

• Ghee – klarowane masło

  Last update: December 17, 2018.

• Klarowanie wywaru

  Last update: July 22, 2014.

• Odmrażanie jedzenia

  Last update: July 22, 2014.